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O tempo
do tempo
do Intemporal

Na Cozinha

interior do restaurante intemporal

Em Sala

empratamento de fine dining

A seu tempo.

ANTÓNIO SIMÕES

Permanência

Pão de Fermentação Lenta
Manteiga de Cabra
Azeite Angélica

PASSAGEM

Percebes e Lingueirão

Alho Francês – AjoBlanco – Uva

ou

Lagostim

Aipo Tostado – Cebolinha – Papada

DEMORA

Swahili

Bacalhau – Grão de Bico – Manga Verde

ou

Cabidela de Pato

Moela – Pera Bêbada – Alecrim

Eternidade

Citrinos

Pomelo – Tangerina – Lúcia-Lima

ou

Escarpiada de Condeixa

Marmelo – Licor de Noz – Azeite

Valor do Menu de Degustação

30€ IVA incluído
Bebidas não incluídas

A seu tempo.

ANTÓNIO SIMÕES

PRELÚDIO

Batata

Caviar Oscietra – Mexilhão – Aioli Defumado

Pastel

Caça – Figo Avinagrado – Segurelha

Ostra

Batata-Doce – Gema – Amendoim

PASSAGEM

Percebes e Lingueirão

Alho Francês – AjoBlanco – Uva

Lagostim

Aipo Tostado – Cebolinha – Papada

Permanência

Pão de Fermentação Lenta
Manteiga de Cabra
Azeite Angélica

Demora

Pregado

Beurre blanc – Alcaparra – Cantarelos

Swahili

Bacalhau – Grão de Bico – Manga Verde

Cabidela de Pato

Moela – Pera Bêbada – Alecrim

Eternidade

Citrinos

Pomelo – Tangerina – Lúcia-Lima

Escarpiada de Condeixa

Marmelo – Licor de Noz – Azeite

Valor do Menu de Degustação

110€ IVA incluído
Bebidas não incluídas

A seu tempo.

ANTÓNIO SIMÕES

Permanência

Pão de Fermentação Lenta
Manteiga de Cabra
Azeite Angélica

Preludio

Ostra

Batata Doce – Gema – Amendoim

Passagem

Lagostim

Aipo Tostado – Cebolinha – Papada

Demora

Swahili

Bacalhau – Grão de Bico – Manga Verde

Cabidela de Pato

Moela – Pera Bêbada – Alecrim

Eternidade

Citrinos

Pomelo – Tangerina – Lúcia-Lima

Valor do Menu Passageiro

60€ IVA incluído
Bebidas não incluídas