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chef miguel laffan na cozinha do intemporal

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A seu tempo.

Miguel Laffan

Pão de Massa Mãe
Azeite
MANTEIGA DE CABRA

SOPA DE CEBOLA

Consommé – Espuma de Cebola – Gruyère Crocante

Bolinho a Vapor

Caça – Especiarias quentes – Foie gras

CHAMPANHE

Gamba Violeta – Mexilhão – Açafrão

RAÇA ALENTEJANA

Cozido de Grão – Nabo – Grelos

BRIOCHE

Caramelo Salgado – Chocolate Fermentado – Miso

Valor do Menu Passageiro

75€ IVA incluído
Bebidas não incluídas