Os Jantares Vínicos são um ciclo de experiências sensoriais, onde a cozinha do Chef Miguel Laffan se cruza com a excelência dos melhores produtores nacionais de vinho.
Com periodicidade mensal, os nossos Jantares Vínicos promovem encontros únicos, em ambiente intimista e exclusivo, para apenas 12 convidados à mesa. Uma celebração do sabor, da partilha e da autenticidade.
12 pessoas vivem uma experiência personalizada e próxima.
São servidos 12 momentos de degustação criados pelo Chef Miguel Laffan.
Cada momento é harmonizado com vinhos escolhidos especialmente para a ocasião.
A presença de enólogos, sommeliers ou produtores convidados enriquecendo a noite com histórias e conhecimento.
A cada mês, abrimos as portas a um novo produtor. Um encontro entre tradição e inovação, que valoriza o que de melhor se faz em Portugal.
Local: Restaurante Intemporal, Lisboa
Lugares limitados a 12 convidados
Menu exclusivo de degustação com harmonização vínica incluída.
Consommé – Espuma de Cebola – Gruyère Crocante
Caça – Especiarias quentes – Foie gras
Gamba Violeta – Mexilhão – Açafrão
Cozido de Grão – Nabo – Grelos
Caramelo Salgado – Chocolate Fermentado – Miso
